キャリアの料理人　京極きょうこがあなたに教える「煮くずれしないキャリアのつくり方」

以下、読売新聞より抜粋。

白い息を吐きながら雪の上で優雅な舞いを見せるタンチョウ＝北海道・鶴居村で　国の特別天然記念物・タンチョウの給餌（きゅうじ）場で知られる北海道鶴居村の伊藤サンクチュアリで、釧路湿原などからエサを求めて飛来した約２６０羽のタンチョウが、雪原に優雅な姿を見せている。

　早朝、厳しい冷え込みで川霧が立ち上る中、ねぐらの川から次々に給餌場へと向かう。白い息を吐き、しきりに鳴き交わす。朝日に照らし出されて透き通る大きな翼がキラキラと雪を舞い上げる。

　飛来数は１月下旬から２月上旬にピークを迎える。
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　２６０羽もの鶴が舞う姿はどんな感じなのでしょうか？
　鶴の姿って、絵になりますね。
　光の中で舞う翼のまぶしさが伝わってきます。