実は、そば食べ歩きのほかにも世間的にはオタク系に思われそうな趣味があって、四谷でその仲間たちと飲み会実施
【越後路】 新宿区四谷1-7-27セントラル四谷ビル
紹介ブログ1、
紹介ブログ2
四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。
いつものように女将さんが勧め上手でほいほい乗っちゃって注文しちゃう。
刺身盛り合せ。いろいろ。鮮度良くて美味しいなぁ。
ハタハタ。これは仲間にあげて食べなかった。
天ぷら盛り合せ。
新潟柳かれいの天ぷらなんて初めてかな? 結構おいしいぞ。
美味しい日本酒もそこそこ飲んで、写真は撮らなかったけど、いくつか料理追加。
〆の『へぎそば』2人前。新潟県の郷土そば。
過去の説明文を引用:
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
■へぎそば
新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。
ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。
またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。
ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
楽しかったし、美味しくて満足。
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
12回目:
2012年03月09日 『へぎそば』他
11回目:
2011年07月08日 『へぎそば』他
10回目:
2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他
9回目 :
2011年04月08日 『へぎそば』他
8回目 :2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず
7回目 :
2009年09月18日 『へぎそば』他
6回目 :
2009年07月10日 『へぎそば』他
5回目 :
2009年02月20日 『へぎそば』他
4回目 :
2008年11月14日 『へぎそば』他
3回目 :
2008年07月11日 『へぎそば』他
2回目 :
2008年05月09日 『へぎそば』他
1回目 :2006年06月16日 『へぎそば』他
※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトは
こちら。
※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。
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