地下鉄人形町駅A3出口のすぐ近く。近くにJRの駅はない
マチナカ店舗は新高円寺店に次いで2店舗目の扱い
【いろり庵きらくそば 人形町店】 中央区日本橋人形町2-6-7
HP、
X、
三毛猫ランチ 掲載店
【いろり庵きらくそば 新高円寺店】の訪問記で書いた紹介文を編集:
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
2月27日オープン
JRの駅じゃなくて東京メトロ&都営地下鉄浅草線 人形町駅駅前A3出口近くにオープンというのが珍しい。
” エキナカ ”から” マチナカ ”へ と掲げている。
駅構内から少し離れた場所に立地する【いろり庵きらく】はいくつもあるから、JR路線じゃないことが目新しいと言えば目新しいんだけどオンリーワン的とも言えない。
他の例としては、つくばエクスプレス【いろり庵きらく 守谷店】、りんかい線【いろり庵きらく 国際展示場駅店】もあるからね。
JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【
(株)JR東日本クロスステーション】の経営。
「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の4つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。
【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に1号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用し、その後オープンする店舗は【いろり庵きらく】ではなく、【いろり庵きらくそば】ブランドになっていて現在14店舗。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2024年3月10日現在 あわせて84店舗展開している。
2021年10月発売の
『
旨い駅そば大百科 (旅鉄BOOKS049)』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの3本柱(【いろり庵きらく(78店舗)】【そばいち(8店舗)】「茹でそば店舗(合計43店舗)」)のひとつで生そば(生麺)を使用。元々ある【いろり庵】(そば居酒屋業態)よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。
注)店舗数は本に記載されたもの
【いろり庵きらくそば】の
当初の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店、水道橋店に
そばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している
券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、
QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。
そばロボットは【そばいち】ブランド店で2店の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。
「
改革・改善のための戦略デザイン 外食業DX」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指している...
とのことだったが、水道橋店より後の新店舗には そばロボットは導入されていないので計画変更があるようだ。
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店頭メニューは反射してうまく撮れなかったね
目当ての品はこれ
100円引きになる『海老天そば』
券売機で「期間限定
なんちゃら」をタッチ。
反射して見づらいけど『海老天そば』を見つけてタッチ。
自動オーダーで厨房にオーダーは伝わっていて食券を持ったまま待つ。
進捗状況が表示され、できあがると機械の音声案内がされるが、店員ももっと大きな声で呼びかけている。
いただいたのは『海老天そば』\850→\750。
うん、美味しいね
先日の【富士そば】さんの『ダブル海老天そば』よりも海老天は小振りだけど、海老天3尾は嬉しいよ。揚げたてじゃないけど、そんなに時間が経ってないみたいで美味しいの。冷凍品なのかも知れないが店内揚げだもんね。【富士そば】さんのは揚がったものを外部から仕入れて載せている感じがするけど定かではない。
ごちそうさまでした~
※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページは
こちら。
※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
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