＊2019＊凹の夏休み＊

今日の昼食のメニューは照り焼きチキンピラフです

これは凹が学生時代にお店で食べて好きだったメニューからヒントを得て作ったものです
凹がアレンジするとこんなに適当な料理になっちゃうんですけどね(^_^;)

『材料』
人参、葱の緑の部分、ブロッコリーの芯、御飯、コンソメ、味塩、黒胡椒、鶏胸肉、みりん、醤油、砂糖
『作り方』
１．鶏肉は薄切りにしてフライパンで両面を焼いてふたをして中まで火を通し塩胡椒で調味しておく
２．鶏肉を取り出して、みじん切りにした野菜を炒めてコンソメ、塩胡椒で濃い目に調味する
３．御飯を加えてパラパラになるまで強火で炒めたら皿に盛りつける
４．みりんと砂糖と醤油で照り焼きのソースを作り１．を入れてからめる
５．ソースが煮詰まって少しとろみが付いたら３．の上に鶏を載せてソースを少し回しかけたら出来上がり♪

ソースを掛けすぎると胃にもたれます（＾▽＾笑）