Naribee's Garden

収穫と言うか、切り戻したと言う方が正しいかも。
このところ雨が多いので、株が蒸れると病気が発生しやすくなる。

ミントは基本的には強いハーブだけれど、
厄介なサビ病が発生することがある。

一度でも発生してしまうと、大変なのだ。
株は焼却、土も処分、コンテナや回りの土の消毒、隔離、
などなど・・。

人間で言うところの鳥インフルエンザ対応くらい（多分・・）
オオゴトになってしまうので、梅雨前の切り戻しは欠かせない。

これはブラックペパーミントという種類で、茎が濃い紫色をしている。
買ってきたときには、普通のペパーミント（多分）だったのが、
数年を経て、どんどん黒味を増してきた。（なぜ？）
それに比例して香りも良くなってきた。（なぜぇぇ？）

実家の母もこのペパーミントだけは好きなので、
乾燥させて届けている。

前にも書いたけれど、私はミントと緑茶のティーが好きで、
夏場はこれに限る、と思うほど。

緑茶の冷茶はお湯で出したものを冷まして保存すると、
どうしても茶色くなってしまう。
常温の水と茶葉をポットに入れて冷蔵庫で一晩抽出すると、キレイな緑色のお茶になる。

その際に、ミントを一枝入れておくと、香りがほんのり移る。
香りが移ったらミントは取り出す。これほんと美味しいんです！

カフェで出したらいいのにな～と思うんですけどね・・。

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