Naribee's Garden

かぼちゃを買ったらもれなくついてくる種。
皆様はかぼちゃの種をどうしていますか？捨てちゃう？

実はワタシ、かぼちゃの種が大好き♪
種といっても、種の中身。緑色の薄っぺらい部分です。

これを乾煎りして、美味しい塩を振るだけで、
香ばしいおつまみに(^^)

スイーツを作る方は、かぼちゃのケーキやプリン等に
ちょんと種を乗せてアクセントにしたりしていますが、
スイーツを作らない私は、もっぱらぽりぽりと
おつまみで頂いてます。

わざわざ買うほどではないけれど、
おまけでついてきたかぼちゃの種なら捨てずにおつまみに♪

ただし、種の中身を取り出す作業、結構面倒なのよ・・。
なのであえてお勧めはしませんが・・・一応。

以下、かぼちゃの種のおつまみ　作り方

かぼちゃの種はわたから外して、ざっと洗い、
タオルなどに包んで軽くもむ。
こうすることで、ぬるっとした表面のわたが
タオルに移り、あらかた取れる。

2～3日、陰干しをして乾燥させる

乾燥したら、種の端に鋏などで切り目を入れて、
中身を取り出す。

取り出した中身を、油をひかないフライパンに入れて
蓋をして乾煎りする。

ポップコーンがはじけるような感じで、
パンパンはじけるので、ある程度はじけたら
火を止め、塩を振って皿に盛る。

平べったかった種が、ぷっくり膨らみます。
中身は空洞です。ちなみに、これはかぼちゃ1/2個分の種。

ちょっとしたスナックです。香ばしくて美味しいのです♪
興味と気力があったら（笑）、お試しください。

かぼちゃの種にはミネラルが多く、
特に亜鉛が豊富に含まれているそうです。

その他、ビタミンE,ビタミンA、B２、Cが含まれており、
さらにダイエットに有効とされるオメガ－3脂肪酸という
成分が含まれてるんだとか。

市販の物もたくさんあります。種500ｇってかぼちゃ何個分！？

かぼちゃの種　500g

長寿之邦からの贈り物「石垣の塩」

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