カテゴリ:コニサーズクラブ
山崎白秋さんからいただいたテイスティングノートを掲載します。
モルトの会、テイスティングノート2007.07.1 スタンドバーにて今月のお題は、「ハイランドパーク」である。 いきなりの結論ではあるが「ハイランドパーク3度目の正直ならず」である。毎回読んでいただいている方はご存知かとは思うが、意味不明の方もおられるのであらためて説明を入れておく。 言わずとしれたビッグネームのハイランドパーク、これの長熟ものが5本も集まれば美味くないはずがない。ところが1回ならずも2回もモルト会のメンバーでは散々の評価を受けている。 前回までの10本にはシェリー樽熟成は含まれていないことから「ハイランドパークは、シェリー樽熟成が不可欠」との認識を持ったメンバーは多いはずである。 そんな評価を覆すべく今回に至ったわけであるが、5本テイスティングを終えて、個性に欠ける、香りが弱い、ザラザラするなど良い言葉は出てこない。サーブする方々には申し訳ないが、またしてもリベンジならずの会となったのである。 さて、今回の5本を紹介しよう。 *** [No.1] ウイスキーエクスチェンジ ハイランドパーク ホッグスヘッド 1990-2006 16年 51.9% ***(香り) トップノートは花のような香り、その後桃系のフルーツが現れる。ミントやハッカなどハーブ系の香りも感じられる。奥に熟成感はあるが注意深くしないとわからない。 (味) フルーティかつフルーティ、ブドウの味が広がる。味の数は多くなくドライである。 *** [No.2] ザ・ビンテージ・モルトウイスキー社 カスク・アンド・シスル ハイランドパーク 1981-2007 25年 52.8% ***(香り) まずミントが香る、良い香りだが印象が弱い。その後まったりした印象に変わってくる。タクアン系の香りも見え隠れする。 (味) ブドウの味が濃い。最初ピリピリ、その後ザラザラの印象。 *** [No.3] デュワー・ラトレー ハイランドパーク オークリフィル 1981-2005 24年 51.5% ***(香り) ピッチが高く、爽やかなフルーツ香、バニラの香りもある。しばらくするとエステリーが開いてくる、熟成由来のものか。軽いピートも感じられる。 (味) フルーティだが、ドライ。単調な味わい。 *** [No.4] SMWS 4.104 ハイランドパーク オーク 16年 54.6% ***(香り) トップノートは言葉にできない香り、突拍子もない香りではないが、なぜか言葉にできなかった。その後キャラメルが香るようになる。 (味) ジンと刺し、ドライでアルコール感を伴う。味にふくよかさが無い。 *** [No.5] ウイスキーエクスチェンジ ハイランドパーク 1989-2006 17年 55.8% ***(香り) まったりと濃い香り。キャラメル風味、酸味がバランスしている。アルコール感は強いがフルーティ。香りの数は多く複雑である。 (味) まずブドウにみたされるが、その後ウッディな樽由来の味わいが口にひろがっていく。まったりとふくよかで濃いが、花のような印象もある。 ★モルト価格ランキング★ ネットショップで手に入るモルトウイスキーを価格順にリストしました。 ※ネットショップで買えるハイランドパークのリストはこちら(更新しました) ※各種ハイランドパークのテイスティングノート(モルトクラブ) ※楽天ブログ テーマ「モルトウイスキーの話題」 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
August 8, 2007 06:36:21 PM
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