|
|
|
2024.04.12
テーマ：家庭で作る料理(170)
カテゴリ：料理
 リュウキンカ。  鮮やかな黄色に、目が覚める思いがします。  いっしょにいるはずの、クリンソウの姿が見えません。 リュウキンカを掻き分けたら、無事にいました。  同じように水を大好きな植物どうし、共存しています。  別の場所のこの子は、ヒメリュウキンカ？  山椒の木。 昨日、melodyさんが山椒を収穫した、と書いておられ、 あ、そうだ、もうそんな季節ね、と見に行くと、 青々と若い葉っぱが芽をだしていました。  浅緑色の葉の真ん中に、早くもツボミが見えました。  剪定を兼ねて枝を切り、庭のテーブルへ。  枝からひとつひとつ葉をむしります。 トゲで手が痛くなるので、ハサミで切り取りました。 わあ〜、面倒な作業ですね。 さあ、それでは山椒味噌を作りましょう。 すり鉢で、すり潰します。 気になる小さな軸は、手で取り除きます。 鍋に、白味噌、酒、みりん、砂糖を煮たて、 すり鉢の中味を入れ、混ぜます。 何でも自家製は、手間がかかりますね。  Nさんが、トマトジュースをお土産に、来てくれました。 柚餅子、胡麻煎餅、ありあわせでお茶タイム。  出来たばかりの山椒味噌を出してみました。豆腐と。 お茶の後なので、変なメニューですが、 試食したい、と言ってくれたので。（笑） 上出来で、美味しかったです。 花ブログランキングに参加しています。  応援のクリックをよろしくお願いします 昨日のアクセス数 1727 昨日のランキング順 7 位 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
|
|
