沖縄旅行の２日目のディナーは
イタリアンの巨匠 落合務氏プロデュースの
喜瀬別邸HOTEL＆SPAのレストランへ
４人席のスクエアテーブルの上には
ピンスポットで輝く
真っ赤なガーベラが際立って・・・
Webマダム 思わずシャッターを
細く反り返るグリッチーニのお出迎え
素敵な演出に心ワクワク♪
落合シェフがプロデュースするレストランは
沖縄の食材を
シンプルなイタリア料理に変身させる
「琉球ヌオーヴァ・クチーナ」
★
フォアグラのソテーには沖縄産の
ハイビスカスの花ような甘酸っぱいローゼルのソース
甘くキャラメリーゼしたような
糸を引く不思議なねっとり感なソースを絡めて
やっぱり
フォアグラには甘みが似合うのね
テーブルの白いクロス・・・
ガーベラの影までもが素敵だった
島野菜のポトフには
沖縄特産の島人参など数種類の野菜たちが
まるで「健康よ♪」って
つぶやいているみたいに
ゴマ風味の澄んだスープに浮かんでいた
車海老のパスタは フルーツトマトとクリームのソース
Webマダム
シェフへの敬意と
残した殻がプレートを飾るより
美しく食べようと
車海老の頭から殻まで
バリバリｯ ♪
私だけでした～（笑）
がしかし・・・
車海老に気をとられ
パスタのソースを味わうのを忘れてた
アイタタタ～
ちょこちょこっと
日本食を思わせる量が
あっさりヘルシー
明日の朝食が美味しくなる
満足感はないけど安全な量（笑）
でも・・・
ワインもすすむ
そんな 「琉球ヌオーヴァ・クチーナ」
ライトダウンされた空間に
スタイリッシュにしつらえたインテリア
非日常の世界に酔いしれながら
楽しいひととき
現実の世界に戻るには
時間がかかりそう・・・
掃除なんかしたくないや・・・
★
楽しい沖縄旅行まだまだ続きます～♪
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良かったらご覧になってみてください
http://www.animalpolice.net/himawari/
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