|
|
|
2010/02/11
カテゴリ：福岡市内でフレンチ・イタリアン・グリル
昭和46年創業の福岡の老舗レストラン和田門 阿刀夫妻とランチ 初めてここに訪れた私・・・ ダマスク織の白のクロスの下にそっと手を通すと アンダークロスがきちんと設えてあり 何も知らなかった私に 正統派レストランであることを 気付かせてくれた  天神と中洲の間 西中洲の場所に位置し まるで銀座老舗レストランをおもわせる 大人の落ち着いた雰囲気 「仕事の話ができる」と シーン別にレストランを楽しむ 食通の阿刀さん御用達のレストラン！  阿刀さんは 私に必ず理由があるレストランを紹介してくれる 「ここはカレーがうまいんだ！ 今でこそ黒カレーはどこにでもあるけど ここのカレーは 世間が言う数年前からカレーは黒いんだよ！ 何よりもステーキの美味しいレストランだから 美味しい肉の切り落としをカレーに入れているんだよ！」  「ひとつひとつ出されるメニュー スープやサラダなど・・・ 手を抜かない クオリティの高さが好きなんだ！」 ☆ さて！ カレーのプレートが運ばれてきた！  「あれ？ これだけ？って思うでしょ！」 と阿刀さん！  「実は・・・ここはこうなんだ！ 」  大きなプレートにバターライスが3人前 真ん中にドン！ バターライスの中には 苦みと甘みを感じる焦がしタマネギ さわやかな酸味と甘みの小さな角切りリンゴ まったりした甘みのレーズン！  それぞれの甘みと それぞれの触感がアクセントとなり たっぷりとカレーに放出された肉のうま味と 舌先に感じる深炒りのスパイスの風味とがとても合う！ ☆ さてデザート！  「今日のデザートは何？ 生姜のアイス食べたいね～♪ え？ 生姜のアイスなの？ よかった～♪」 ・・・と阿刀さん！  「これがまたカレーを食べた後に美味しんだよね～♪」 たしかに！ 食べた2秒後に生姜の風味 3秒後に上質なミルクの味が漂ってくる！  ほんと！ カレーのなごりが口の中から消え去り 後味がよく 始まりから終わりまで 計算しつくしたと思われた味に Webマダム 感動！ ☆ 最後に・・・ マダム純子の一言が気にかかる！ 「ここのリネンを見るとほっとするのよね」 ダマスク織のクロスを見ながら言った Webマダム思わず心の中で 「お主やるな！」（笑） さすが阿刀さんの奥様！ いろんな食の体験をしていると思われる一言に 私が感じて撮った シルバーとクロスの写真！ 共感！ だから お二人と食事をすると とっても楽しい！ ごちそうさまでした！  それなら決まり！ 次回のリブレのフード系イベントは 陳健一に料理対決で勝利！ 元日本代表のラガーマン平尾や林真理子を 手料理でもてなしたり 様々な料理の経歴を持ち 何故か今は保育園の園長！ 阿刀さんに決定！ お願いしちゃいました（笑） 後日 お知らせしますね！ ☆ そしてこれから始まる阿刀さんの 新しい試みに Webマダムも参加することになりました♪  いろいろな人と出会い どんどん変化する私です！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/02/14 12:16:19 PM
[福岡市内でフレンチ・イタリアン・グリル] カテゴリの最新記事
|
|
