マミータあいあいラテンな日々

超!　久々にペルー料理を食べに行ってきました

渋谷のミラフローレスは美味しいけど高いし
荒井商店は洗練されてて私に合わないし
いつもの五反田アルコイリスはやめて違うとこへ。
そんな訳で今回は初、川崎のインティライミへ行ってきました



前菜、じゃが芋のチーズソースがけ(このソースにハマる！)



魚介のクリーミースープ(私の写真だと美味しくなさそう)



メイン、煮込み料理４種盛り合わせ
　　　　・ハチノスとじゃが芋の煮込み
　　　　・鶏肉のチーズ風味煮込み(日本カレーぽい)
　　　　・肉と乾燥じゃが芋の煮込みピーナツ風味
　　　　・干し肉とオユコ(ツルムラサキ科の芋)の煮込み

ちなみにデザートはペルーの焼きプリンでした　



知られていないけどペルー料理、美味しいんです
南米の料理、例えばメイン料理をあげてみても
肉・豆の煮込みや揚げ物ガッツリ、そこにライスや芋が付くと
いった似た感じのものが多く、東南アジアのように
各国際立った個性ある料理とは違う。

そんな中、ペルー料理はとってもバリエーション豊か
なんでかってーと、
長～～～い海岸地帯、ジャングルもっさりのアマゾン地帯、
フォルクローレの哀愁漂う山岳地帯、の三つに分かれた土地柄と
植民地時代の食が大きく影響している。

じゃが芋、トウモロコシ、唐辛子なんかはアンデス原産だし

定番の煮込み料理に加え、魚介のマリネやスープ、カクテル、
アボガドサラダ、ハツの串焼き(ペルー味！)等等…
とても凝った料理が盛りだくさんなんである



さてさて、久々の日本でのペルー料理は…。
美味しいのだけれども正直言えば
やっぱり現地で食べる方が何倍も美味しい…。
まぁそれを言っちゃあアレなんすけど。


よおぉ～し
萩でペルー料理作ってみるべ～

ちなみにペルー人のだんな様を持つこの方のブログの
ペルー料理レシピ写真はとってもおしゃれで美味しそう
http://latingohan.exblog.jp/