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December 2, 2008
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カテゴリ: Cuisine  料理

Bonsoirハート(手書き)今夜のレシピはさばの味噌煮よぺろりお魚料理も大好きですハートさばは塩焼き(超簡単)にしたりしますが
しょうがを使って味噌煮にすると

ゴハン何杯でも食べれちゃうねぺろり

 


生のさばも臭みがありますが調理のコツで、
すごく美味しくなりますにゃ。OK
 
さばの味噌煮 
さば♪
星材 料星 
●しょうが● 生さば4切れ● 味噌 30g
● 砂糖 大さじ1● 酒 20ml● 塩 少々 ●だし汁2カップ
 
1. 生さばは洗って水を切り 食べやすい大きさに切ります。
 2.さばに熱湯をかけて臭みをとって  
鍋にダシ汁を入れ沸騰するまで煮ます。
 
3、千切りにしたしょうが、酒、砂糖を入れ味噌をいれて
さらに煮詰めます。
塩をひとつまみ入れ、味をひきしめます。出来上がりです。
生さばをお湯にくぐらせることによって
臭みが消え、味がしみ込みます。
 
 
もう一品は いつでも簡単にできる

野菜のバターポン酢炒め
 
野菜炒め♪
 
キャベツと玉ねぎをいためて味付けは
ちょっとのバターと塩・こしょう&ポン酢だけ。

食べたら初めて出会う味ですよ♪

野菜炒めは水くさい味にならないよう
野菜のしゃきっとした味わいにね!


美味しそうだったらポチッとにゃm(__)m

 

recipe_blog_3.gif

 





 





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Last updated  December 2, 2008 06:14:04 PM
コメント(16) | コメントを書く
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 Re:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   寿々花 さん
良いよね、、和食、、、
何でもオールマイティーにお料理する
マリー猫ちゃんは、凄いです、、@@ (December 2, 2008 06:26:13 PM)

 Re:大好き和食♪ さばの味噌煮   ヒデキ還暦 さん
さばとイモ焼酎で晩酌したいです(笑)酔ってます(笑) (December 2, 2008 06:30:39 PM)

 和食処マリー華屋   ディマーンシュ さん
マリー女将♪
ご飯おかわり(^O^∥/

鯖の味噌煮とは
今日くらいの余り寒くない日によろしいじゃありませんか。
野菜炒めとは栄養のバランスもいいわね。

早く和定食処マリー華屋をOpenさせてちょ。

Bon appetit!
(^-^§(^O^∥~♪


(December 2, 2008 06:36:17 PM)

 Re:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   Crespo さん
Dear マリーさん!今晩は!
今日はさばの味噌煮ですか!さばの味噌煮で思い出すのは学生時代です。地下鉄東高円寺の近くにカウンターだけの和食点があり、安くて美味しいお店でした。
それとこのお店には某美術大学の女子大生もよく食事に来るところでさばの味噌煮食べたさと女子大生と遭遇できる楽しみとでよく行きました。
懐かしい想い出です! (December 2, 2008 08:23:37 PM)

 おいしそう。   drhiro306 さん
サバみそはいいですね~ お袋の味です。
なんだかホッとします。
バターポン酢ですか!!これは未食です。バターしょうゆは好きですが、これは思いつきませんでした。
魚介にも合いそうですね。一度試してみます。 (December 2, 2008 09:26:42 PM)

 わあ!美味しそう!   TETSUYA- さん
鯖味噌なんて全然食べてないですね。
美味しそうだね。マリーさん。
たれをご飯にかけるの僕だけかな??
しょうがの香りはしてきそうです。 (December 3, 2008 01:06:08 AM)

 Re:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   テリュース_ さん
こんちは!マリーちゃん。さばの味噌煮っていうんだ(笑)うまそ~! (December 3, 2008 12:11:53 PM)

 Re[1]:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   マリー猫ちゃん さん
寿々花さん
>良いよね、、和食、、、
>何でもオールマイティーにお料理する
>マリー猫ちゃんは、凄いです、、@@
-----


☆(^^)いつもありがとうございます♪
和食がほとんどですね。これからも和のレシピ、頑張ります♪ (December 4, 2008 11:54:58 AM)

 Re[1]:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   マリー猫ちゃん さん
ヒデキ還暦さん
>さばとイモ焼酎で晩酌したいです(笑)酔ってます(笑)
-----

☆(^^)ヒデキさん。。。また飲んでるんですか(爆)
(December 4, 2008 11:55:56 AM)

 Re:和食処マリー華屋(12/02)   マリー猫ちゃん さん
ディマーンシュさん
>マリー女将♪
>ご飯おかわり(^O^∥/

☆(^^)あーた よく食べるわね、何杯め(爆)?


>鯖の味噌煮とは
>今日くらいの余り寒くない日によろしいじゃありませんか。
>野菜炒めとは栄養のバランスもいいわね。

>早く和定食処マリー華屋をOpenさせてちょ。

>Bon appetit!
>(^-^§(^O^∥~♪

☆そうだね、夜は質素なもんですよ♪でも
揚げ物好きですけどね(爆)
(December 4, 2008 11:58:05 AM)

 Re[1]:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   マリー猫ちゃん さん
Crespoさん
>Dear マリーさん!今晩は!
>今日はさばの味噌煮ですか!さばの味噌煮で思い出すのは学生時代です。地下鉄東高円寺の近くにカウンターだけの和食点があり、安くて美味しいお店でした。
>それとこのお店には某美術大学の女子大生もよく食事に来るところでさばの味噌煮食べたさと女子大生と遭遇できる楽しみとでよく行きました。
>懐かしい想い出です!
-----

☆(^^)ロンドンからいつもありがとうございます。crespoさんは日本を離れているだけに和食が恋しいですよね。高円寺にあるお店、いまもあるのかなぁ?素敵な学生時代の思い出ですね!

(December 4, 2008 12:01:12 PM)

 Re:おいしそう。(12/02)   マリー猫ちゃん さん
drhiro306さん
>サバみそはいいですね~ お袋の味です。
>なんだかホッとします。
>バターポン酢ですか!!これは未食です。バターしょうゆは好きですが、これは思いつきませんでした。
>魚介にも合いそうですね。一度試してみます。
-----

☆(^^)いよっ!男の料理人ヒロさん♪
バターとポン酢いため、美味しいのでぜひ、挑戦なさってくださいね!いつもありがとうございます。

(December 4, 2008 12:04:14 PM)

 Re:わあ!美味しそう!(12/02)   マリー猫ちゃん さん
TETSUYA-さん
>鯖味噌なんて全然食べてないですね。
>美味しそうだね。マリーさん。
>たれをご飯にかけるの僕だけかな??
>しょうがの香りはしてきそうです。
-----

☆(^^)ええー?テッチャンだけじゃないよ!
ご飯にかけるのは、ディマ姫もかも(ごめん!ディマちゃん)(^m^)
(December 4, 2008 12:06:54 PM)

 Re[1]:大好き和食♪ さばの味噌煮(12/02)   マリー猫ちゃん さん
テリュース_さん
>こんちは!マリーちゃん。さばの味噌煮っていうんだ(笑)うまそ~!
-----

☆(@@)ええ!?知らないの??
食べたことあるんでしょ?なんて注文してたんだろう(爆)
(December 4, 2008 12:08:15 PM)

 うまそうね!   サンマリエ さん
アタシもさばで料理してみるわ!
マリーに負けないように(笑) (December 4, 2008 01:10:27 PM)

 Re:うまそうね!(12/02)   マリー猫ちゃん さん
サンマリエさん
>アタシもさばで料理してみるわ!
>マリーに負けないように(笑)
-----

☆(^^)またあ、ライバルか??(爆)
(December 4, 2008 11:50:11 PM)

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