自家製いよかんピールとクリームチーズのスイートブール
今日は甘いパンが食べたくて、スイートブールを作りました。 生地には細かく刻んだ自家製のいよかんピールを練りこんであります。 そして真ん中には、ひとくちサイズのクリームチーズが包んであります♪ 焼いているときから甘い匂いとピールの匂いでなんともウットリ… クッキー生地が薄くかかっているスイートブール。焼きたてが少し冷めてクッキー生地がパリッとしているのが至福の時。 パン屋さんによってはUFOパンって名前のところも多いですね。 コチラでは帽子パンと呼ばれています。引っ越してきた当初、帽子パンが気になっていろいろ調べてみたところ、カステラ生地をかけて焼いてあるのと、クッキー生地のところとあるようです。麦藁帽みたいな形、野球帽の形、いろいろ出ています。 よく行くスーパーでは「帽子のつば」だけも売っています(笑) ちょっとしたご当地メニューですね。