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2009.02.09
テーマ：食べ物あれこれ(49808)
カテゴリ：料理
最近、ちょっとだけビーフンにはまっている。
父が昔「美味しいビーフン」を食べたと話していたが、 そのお店ももうなく、どんな味だったのか父の説明じゃ？！？ まずはビーフン。 以前作った時にはビーフンがぷちぷちと切れてしまって、 炒めると無惨な姿に。 もどし方が悪かったの？ 最近であったビーフンはこれ。  業務用スーパーでこのビーフンをごそっとかごに入れている人みつけ、 これ、もしかして美味しいの？！と。 試していみると、ビーフンがしっかりしている。 でもひっつかず、固すぎず、料理しやすい！ 『新竹は、風（ビーフン＝米粉の乾燥に良い）が強く水が良いのでビーフンが名産』と今、台湾にいらっしゃる方からのお話。 そう、このビーフンは新竹のでした！ 一袋３００g（６人分くらい？）で￥198。 安～い！！ 美味しいビーフン作るぞ！ これかな？ちょっとちがうかなぁ。参考に。。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009.02.09 23:00:20
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