Eggsn Things posted by (C)nana
最近日本でも増殖中?
のハワイにあるパンケーキの有名店
パンケーキ愛がないのでかなーりスルーしていたのだけれど
エッグベネディクト愛が強すぎて? 行ってみましたの
アメリカンサイズだよね… だったら
一人で同じ味を2個食べる自信がなくて
もう一人エッグベネディクト好きとお二人初訪
暑っい季節だけれど…
思いのほか風がさわやかだったのでテラス席
Eggsn Things posted by (C)nana
こちらのエッグベネディクト10種類
んな中、ホウレンソウとベーコンのスタンダード
スモークサーモンとアボカドをチョイス
フォワグラとローストビーフなんてのもあったけれど
フォワグラにオランデーズソースと相性良いのかしらん
フライドポテトがたっぷりと添えられて
見るからにボリューミーなエッグベネディクト
1個ずつ交換して手前がスモークサーモン&アボカド
たっぷりとかけられたオランデーズソースのせいで
中身がほとんど確認できないけれど…
なもんで、スモークサーモン&アボカドの方を
少~しオランデーズソースをとってみたけど
やっぱりこれじゃあわからないか…
イングリッシュマフィンは薄目
そこにスモークサーモン、アボカドはトロトロで
形が確認できないほど(ソースみたい)
それで、それでその上の
ポーチドエッグがパーフェクトなのです
濃い色の黄身が洪水のように流れるの
けどきっちりと白身は固まっているので
完璧っ
濃厚オランデーズソースに負けないたまごのコク
お見事すぎて、おいしすぎて流れる黄身の写真撮り忘れた
スタンダードの方は
少なめのホウレンソウとたっぷりのベーコン
バランス的にホウレンソウがもう少しあるとよかったな
当然こちらのポーチドエッグもパーフェクト
流れた卵の黄身はマフィンとポテトでせっせとお掃除
ポテトが多すぎて食べきれなかったけれど
日本で食べたエッグベネディクトでは一番じゃないかな
エッグスンシングス 銀座店 (Eggs'n Things)
東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ 4F
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