ネコびより の気まま日記。

皆様　こんばんは。

まだ９月だというのに、うかつにも風邪を引いてしまいました。
いつもは子供の風邪をもらうのに、今回は私が風邪の根源のようです

喉が痛くて、朝から声がガラガラです。
大きな声を出すとせき込むので、子供を叱りたくても…。
仕方がないので手で大きくバツを作って、『やってはだめー！』と訴えるのですが、嬉しそうに私の真似をしながらこたつテーブルの上に乗って遊ぶ始末
人が弱っているのが分かるようです。。。
う～ん、早く治して子供をしつけねば
こんなに「風邪なんかひいてられん！」と思うのは久しぶりです（笑）

寒かったり暑かったり、皆様も体調崩されませんように。

さて、冷凍讃岐うどんを使って、焼きうどんを作ってみました。
今回は出来るだけ包丁を使いたくなかったので、挽肉とアミエビ（オキアミのような小エビ）で炒めてみました。
ネギはキッチンバサミでちょきちょきと。


肉と小エビの旨みがしっかり出て、コシの強い讃岐うどんに合いますよ♪

くわしい作り方はこちらをどうぞ↓

小エビで旨味たっぷり！冷凍うどんで手軽に焼うどん。


料理名：焼きうどん。
作者：ネコびより。

■材料（1人分）
冷凍讃岐うどん / 1玉
☆豚ひき肉 / 40ｇ位
☆アミエビ（小エビならばなんでも可） / 大匙2
☆おろし生姜 / 小匙1
☆みりん / 大匙2
☆顆粒だしの素 / 大匙1/2
醤油 / 大匙2弱
薬味ネギ / 適量
☆サラダ油 / 大匙1
水 / 大匙2～3

■レシピを考えた人のコメント
アミエビ（子エビ）とひき肉の焼きうどんです。
うどんは冷凍讃岐うどんを使用して、弾力のある食感とエビの旨みを味わえますよ♪

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今日も読んで頂きありがとうございました！

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