ネコびより の気まま日記。

ついに春休みが始まり、子供のご飯に悩む日々。
毎日三食、しっかり作るのは正直きついし、出来れば他の人が作った料理が食べたい！！
が、今月ちょっと家計が苦しいので、なんとか自炊で乗り切りたいなぁ。。。

さてさて、前回に引き続き、ヤマキの白だしを使ってささっとひと品。


鶏のもも肉に白だしを浸して、フライパンで焼くだけのひと皿。
肉汁がなんとなくもったいなかったので、ホウレンソウをフライパンに残った汁で炒めましたよ。


一応、レシピです～。
作り方～
☆材料（約２人分…かな）
・鶏もも肉：１枚（250～300ｇ）
・ヤマキ割烹白だし　50ｃｃ
・サラダ油　大匙1
・付け合わせのホウレンソウ　2株程（あれば）

☆作り方
1、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
2、切った鶏もも肉と50ｃｃのヤマキの白だしを良く混ぜ合わせて、５分ほど放置。
3、焦げ付きにくいフライパンにサラダ油を敷き、②の白だしをひたしたもも肉をフライパンに並べて火にかける。火は弱めの中火。（油が跳ねるのでご注意を）
4、片面５分づつ、計10～12分ほど炒める。
5、両面にこんがり焼き色がついて、中まで火が通ったら完成。

☆ホウレンソウがあれば、水で洗って、５センチ程に切る。肉を取り出したあとのフライパンで炒めて、付け合わせに。肉を焼いている途中に、フライパンのあいた所で炒めてもよいかと（笑）
ホウレンソウはさっと炒めて、全体がしんなりする程度で。





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