ネコびより の気まま日記。

皆様　こんばんは。

今日から三月ですね
日中はぽかぽかして、散歩日和。
今日は息子を連れて近所の動物園を久々に歩いて来ました。

と、その前に腹ごしらえ。
今日は価格が控え目な手羽中を使った一皿です♪

1パック7～8本入って200円前後。
ちょっと豪華に、でも食費を抑えたい時に助かる食材です。

手羽中7～8本に対し、
ニンニクのチューブ小匙1
麺つゆ（2倍希釈タイプ）　大匙2
トマト（一口大にざく切り）　1/2個
塩コショウ　少々

これをボールなどですべて入れて、肉に良く揉みこんで30分ほど放置。

フライパンに油を敷き、肉と漬け込んだタレすべて入れて蓋をして火にかける。
たまにひっくり返しながら5～7分ほど中火で焼く。
肉に火が通ったら、蓋を外し、強火にして水分を飛ばしながらタレを絡める。
水分がだいたい飛んだら完成。
＊お好みで最後に塩コショウをすると、おつまみに♪


サラダのドレッシングは、長らく使わずに余っていたマスタードを利用しました。
マスタード　小匙1～2（好きなだけ）
オリーブ油　大匙2～3
砂糖　小匙1/2
塩　少々
酢　大匙1/2

↑だいたい目分量です。
これらを混ぜ合わせて、最後に塩コショウで味を整え完成。

これに、パンを添えて今日のランチ。
が、ちょっと私には足りなかったのか…動物園でドーナツ買い食いしてしました（汗）

では、今日も読んでいただきありがとうございました！

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