トラットリア・にこにこおいちゃん

今月の上旬に仕事で釧路へ行って来ました。
飲んでホテルに帰る前に締めのラーメンを・・・。
久し振りに訪れる人気店『河むら』です。



いつもは「醤油」を食べるのですが、
たまには「塩」をオーダーしてみました。
以前に来た時も印象深かったのが茹でる前に
麺を丁寧に揉みほぐしてから湯に入れる事でした。
きっと、釧路ラーメンの特徴である細縮れ麺を
美味しく茹で上げる為の儀式なのだと思うのです。


ラーメン 塩 \650

おおぅ、美味しい・・・。
あっさりしているけれど、しっかりと鶏がらの旨みが
出ています。ほんのりと魚系のダシが香っています。

こりゃあ、飲んだ後にはピッタリの味ですねー。
お茶づけ感覚でサラサラと食べられました。
胃にも優しい気がします。
次回、釧路で飲む時にも締めはコレですね～♪



釧路ラーメン 河むら
釧路市末広町５
ｵﾘｴﾝﾀﾙﾌﾟﾗｻﾞ隣
TEL:0154-24-5334
11:00～15:00、18:00～翌2:00
日・祝～16:00
不定休

実は今日のお昼もラーメンでした！
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