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2017.12.25
カテゴリ：名古屋ｴﾘｱ
しおらーめん（中）¥680
 ２０１７年のうちに 行きたかったラーメン店に 見事フラれた。そのショックから立ち直るためにも それなりの店に入る必要がある。そこで選んだお店が 愛知の殿堂入りラーメン店代表『らーめん奏（かなで）』だ。 最近 塩にハマりつつある。そこで選択したのが「しおらーめん（中）」。この選択が 明暗を分けたことに気づいたのは 食して間もないときだった。この店の「しょうゆ」に関しては ぐうの音が出ないほどの出来栄え。それは確認済。 しかしながら 塩に関して言えば 当然の高レベルでありながらも 言うなればプレーンな味わい。まとまりこそあれ 尖（とが）った何かがない。もちろん それは決して悪いことではない。ただ ある程度粗さがあった方が 凡人には その旨さが伝わりやすいのではないだろうか。 そんなことを感じてしまうと 一軒では物足りなくなるのが ラーメニストのさが。名古屋で１４時に ラーメン難民。ラーメン店が 数多（あまた）ある名古屋なれど タイミングさえ逃せば 簡単に難民へと落ちぶれてしまう。改めて気付く。時間の大切さに。 ★★★★☆（４．０） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017.12.27 00:15:05
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