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2018.10.28
カテゴリ：名古屋ｴﾘｱ
梅¥900
     名古屋の地ラーメン「好来系」を食べたい。 そんな時はないだろうか。 好来系の新店を探している人がいたら ピッタリのお店がある。 名古屋市天白区にある「龍水亭」だ。 駐車場はビルの横に3台。 ピーク時は 近くのコインパーキングに停めれば補助がある。 ひと目見て 店主のオーラ量がハンパない。 旨いものを作りそうなオーラ。 期待がもてる。 店内の時計のデカさと 奥様？らしき方の給食センター感は必見。 カウンターは10席ほど。 店内には ボックス席がかろうじて作れるだけの スペースもある。 今後の展開次第では よりファミリーでの利用もしやすそうだ。 オーラ量の高い店主の作る好来系は まさに好来系を忠実に再現した一杯。 最初はかなり薄味に感じるものの レベルの高さは随所に感じられる。 例えば，好来系に欠かせないメンマだ。 メンマの歯ごたえはゴリゴリ。 ゴリる歯ごたえが楽しい。 好来系でもこれだけのゴリ度はレア。 そして，やはり好来系で欠かせないのがチャーシュー。 その旨さは煌めいている。 東別院にある「藤味亭」クラスの旨さ。 チャーシュー増しの「梅」にして良かった。 心からそう思えるチャーシューとの出会いに感謝。 濃い味が好きならば 卓上のラーメンのタレで調整する。 私はレンゲ3杯分くらい入れて ちょうどいい塩梅。 後半は 高麗人参酢やら辣油やら いろいろぶちこむ。 酸味やら辛みやらで後半の丼はカオス。 その混沌（こんとん）さすらもまた好来系の魅力だ。 ゴリゴリメンマと煌めきチャーシューの好来系。 「龍水亭」に行ってみて 損はない。 ★★★★☆4.5 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2018.10.29 20:14:36
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