美味しい梅干し出来ました(^_-)-☆

2012.11.02

カテゴリ：料理

昨年は梅を吟味しているうちに、
梅を買い損ねて、漬けられませんでした。

今年は、
頑張るぞ！と
早めに準備です。

梅干し作りは、
作ってみると、簡単ですが、

菌を嫌うので、
用具の準備が大変です。
※よく洗って、乾かして、アルコールで拭いたり。

あと、天日干しするので、天気が心配(^_^;)

そんな、条件をクリアして、

今年は美味しく出来ました。

写真ではいい色が出ませんでした。

南高梅

きれいな色に漬かっています
赤シソはちょっと手抜きで市販のものを利用。

娘も梅干しが好きですが、娘のダンナ様もそれ以上に梅干し好き。

今年の梅が出来上がるのを楽しみにしていた二人です。

そろそろいいかな？

試食

彼、「絶賛」です。

娘の作るお弁当がさらに美味しくなるそう♪

※娘は家にいるとき、何にもしなかったのに、お料理に嵌っています。
お弁当も作るなんて、驚きです。
まあ、彼の為にですからね。

今回は母の分も頼まれて、
5キロ漬けました。

何気に友達に梅を漬けたことを話したら、
みんな、
「味見させてよね」

出来上がるまで、プレッシャー大でした。

南高梅は大粒なので、
少しづつ、おすそ分けです。

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Last updated 2012.11.02 23:08:04
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