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2017年06月06日
カテゴリ：逸品
月曜日、幸寿司本店から電話が入りました
鮎が焼けるまで・・・
本鮪の赤身・・・
ヤリイカのゲソと耳の炊いたの。
亀尾島川の鮎登場 初もんの鮎です。 琵琶湖の稚鮎は食べましたが、ちゃんとした鮎は今日が初めて。
男前だな～
熱気を含んだ皮をぱふっと食い破ると、鼻へ抜ける蒸気の中に清流の清々しさが閉じ込められています。
ワタの甘い事
あとは、〆鯖と・・・
雲丹
幸寿司本店の穴子は外せない
〆は、ヤリイカの握り・・・きりっとした甘さとさくっとした歯応えが心地よいです。 さあ、今年は何尾鮎が食べられるかな～～～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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