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2017年07月21日
テーマ：ばんごはん♪(394)
カテゴリ：逸品
先日、吉永さんに美味しい「くえ」を食いに行こうと誘われて一宮へ
着物で行っちゃいました。 奥さん無しの、おじさん一人での着物はちょっと不安 自分で着られるけど、慣れていないから、よう判らんのですよ。
15キロの「くえ」で釣り上げて一週間の熟成だそうです。 兜半身を四人で突っつくんですが、コレだけで、日本酒がぐいぐいいけます。 豚足のゼラチンくらいあります 唇が張り付きます。 四人とも、猫またぎの食い方で、お店の女将さんが「気持ちい食べ方で、出した甲斐がある。」と喜んでくれました 濃厚な味わいです
ホイル焼きも、身がプリンプリンの弾力です。 魚と言うより、四本足の肉質ですね。
「くえ」の縁側、ハラミ、皮下、正肉と握りの食べ比べ
そしてとにかく皮が旨い。 皮の下の身が旨い。 骨に張り付いた身も旨い。 正肉は四番目だね そして最後の雑炊が、これまた旨いのなんのって南野陽子です。 もう、お腹が本当にはち切れそうで、キャバクラ活動に行けませんでした お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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