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昔っからクッキー作りは苦手です。まともにできたのは１０回に１回くらい。特に難しいのは型抜きクッキー。たいていは、
・生地がべたべたして型が抜ける状態じゃない。
・生地を冷凍庫で寝かせても、粉をまぶしてもラチがあかない。
・焼き上がりが、歯が折れそうなくらい硬い。当然サクサク感ゼロ。
とまぁさんさんたる結果に終わってました。
今回は初めてクッキーミックスで挑戦。用意するのは卵だけ。完璧な分量なので、生地のべたべたもなく、冷凍庫で寝かせるのも、型に粉をまぶす必要もありません。
問題は焼き加減。オーブンないので、温度調整のできないオーブントースターで１０分焼きます。どうしても焦げてしまうので、ある程度焼き目がついたらアルミホイルをかけました。
できあがり。
ちょっと分厚かったかなぁ。でも型抜きは５歳の息子がやったので、あんまり生地が薄いと破れただろうな。
焦げすぎも困るけど、少し焦げた、この隅っこのパリッとしたとこが美味しかったです。家族で食べるにはこれで十分。
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最終更新日
April 10, 2013 09:56:59 PM
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