てまり - ねこ　の独り言

大掃除が終わって、さっそく石鹸の仕込をしました。
午後からだと、トレースが遅いので間に合わないのですが
もう、翌日持越しって事で。


最初の１５分間は泡たてきで攪拌しますが
その後はヘラに変えることにしました。
泡たてきの先が壊れてしまったので。。。



もちろん、早くトレースが出るようにオイルを配合すれば良いのですが
今、使っている菜種、大豆油単品でＰＨ９が出せる
苛性ソーダの分量が確定しないと、ＭＩＸも難しいので。


前回は

サラダ油（菜種・大豆油の混合）　１Ｋ
ＮＡＯＨ　113ｇ
溶かす水　300ｇ
ＰＨ　１１以上


でしたので、今回は２グラム減量

サラダ油（菜種・大豆油の混合）　１Ｋ
ＮＡＯＨ　111ｇ
溶かす水　300ｇ


で作ります。


私の住んでいる場所はやまのうえ、暖房も適当なので
室温はまだまだ寒いです。
朝など、８度などと言う事もありますし。。。


トレースが出るまでそのままコールドでやっていたら・・・
どれだけ時間がかかるか？？？


という訳で、鍋をさわりながら、必要に応じて湯煎で。


金曜日にはまだまだ油が分離する状態だったので
そのまま、土曜日に持ち越し。


さて、適当に加熱しながら攪拌作業。



途中で宅配さんが来て・・・


その瞬間にガスの火、忘れていました。


気づいたら・・・





餡子　通り越してもろもろ状態です。


これでは型入れは不可能。
急いでお湯をわかしました。


液体石鹸に急遽変更です。


熱湯１リットルを加え、攪拌。
つなぎに、小麦粉100ｇと水200ccを溶き（まるでお好み焼きの生地）
投入し、攪拌。



およそ30分後





ようやく通常のトレース（？）といわれる状態に。
小麦粉も団子より水溶きが良いようです。



そしてＰＨ測定。
１１以上と出ました。

試しに、米酢大さじ２杯を入れてＰＨ測定。
ＰＨ９と出ました。


たぶん、苛性ソーダ１１０gでＰＨ９にできそうです。



タッパに入れて順序が逆になりましたが保温箱に。
水分量が多いので型出しは無理だと思いますが・・・




しかし、攪拌作業中、ヘラが重かった。。。


珍しく、手にまめなど作ってしまいました。
右手の小指、第１関節の第２関節の間に一つ
同じく第２関節と第３関節の間に一つ、
そして同じく小指の根もとに大きなのが一つ。



手にまめなど？年ぶりでしょうか・・・
久しぶりなので少し痛いです。。。