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2011年10月29日

先日無農薬無肥料でこだわりのお米を作っている、

宮城のお方の田んぼで稲刈りのお手伝いをしてました。

良く見てみると、なんと穂に麦チョコのような塊発見！

前から欲しくて仕方なかった稲こうじではありませんか～

しばらく稲こうじを取る事に。

結局ビニール袋いっぱいの稲こうじが収穫できました！わーい

稲こうじというと、あの寺田本家のお酒は、

天然の稲こうじを使っているようですが、

特に発芽玄米酒の「むすひ」はとても健康的で、

適量飲むならがん患者にもオススメなくらい。

稲こうじで作った味噌なんてなかなか手に入らないので、

これで美味しくて健康的な甘酒や味噌が作れたらいいな～

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Last updated 2011年10月31日 01時27分32秒
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