kozakanaのクッキングスタイル

ちょっと食べすぎです。
昨日は主人の誕生日で、食べるのをセーブしようと思いつつ
目の前においしいものがあるとやっぱり食べちゃうよね～

お友達とのお茶会に甘味処に行っちゃったし・・・
夜にはケーキも食べちゃったし・・・

今朝の体脂肪２７％
すぐ戻っちゃうんだなぁ～
２４％に近づきそうで遠のいてます

さて、昨日の昼食は焼きそばです。
納豆があるんですもん、もちろん納豆焼きそば。
添付のソースを使わず、塩麹で味付けした焼きそばは
初めて作ったけれど、おいしかったぁ～～

上に乗せたのは紅生姜納豆
納豆と紅生姜の組み合わせは、私が結婚したころ
主人の実家に行って初めて知った味。
紅生姜があまり好きじゃなく、焼きそばやちらしずしの上には
乗せないで～～と思ってた食品だったけれど、
この紅生姜納豆を食べてから、なんておいしい！！と感激し
それ以来食べられるようになったんです。
この話は何度もブログで書いてるかも(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ



材料　１人分
キャベツ　１枚、人参　３センチ、玉ねぎ　１/６個
とろっ豆　１個、紅生姜　適宜　焼きそば麺　１食分、
塩麹　大さじ１　サラダオイル　小さじ２

作り方　
１　キャベツはざく切り、にんじんは拍子切り、玉ねぎは薄切りに切る。
２　フライパンに油を入れて熱し、１の野菜を炒め、焼きそば麺を入れてほぐす。
３　塩麹を入れて混ぜ、火を消して器に移す。
４　とろっ豆に紅生姜とたれを入れて混ぜる。
５　３の上に乗せて出来上がり。

ミツカンとろっ豆は普通の納豆より水分多めでやわらかいんです。
その理由は、普通の納豆はねばねば成分に水分を取られて硬くなるのに対して、
このとろっ豆はねばねば成分を少なくすることによって
水分を損なわないためにとろけるような柔らかな食感だそうです。
ご飯とほぼ同じ水分量らしいですよ。

そういえばご飯と一緒に噛んでて粒粒感を感じないかも～　
柔らか納豆というイメージは前からありましたわ

肉なしですが、畑の肉大豆が入ってますもんね～～
塩麹納豆焼きそば　星みっつです


金のつぶの料理レシピ



今日は順調にマンション仕事が終わるはずでしたが・・・
水道管はれつ～～～
２４年もたってる老朽化したマンション、
次々と問題勃発です。

何も手を加えてなく、負荷をかけたわけでもないのに
こうやって錆びて朽ちていく。
人間の体も一緒だわ。
メンテナンスは常に必要ってことね～～

これからまた出かけてきます。