|
|
|
2013.01.18
テーマ：簡単レシピ(3290)
カテゴリ：おかず
お天気はいいけれど、めちゃ寒いです
 また来週雪が降るかもしれないとのこでビビってます～～ 雪かきやだぁ～～～～  さて料理です。 昨日むっちーさんのブログで、おいしそうなソフトイカを使った マリネを紹介していました。 ソフトイカはないけれど、そういえばたこカマという明石の名物が 少し残ってたんだ  と思いだし、私もマリネを作ってみることにしました。  玉ねぎを水にさらしても辛いのが苦手な娘、 オリーブオイルで炒めてみましたよ  いわき市サンシャイントマトを使っておいしく仕上がりました   ありゃ～～、画像はほとんどレモンスライスで、トマトが見えないじゃん 材料 ４人分 玉ねぎ １個、人参 １/２本、スナックエンドウ ５本、 いわき市サンシャイントマト １個、たこカマ 適宜、 ニンニク １かけ、オリーブオイル 大さじ３、 塩コショウ 適宜、酢 大さじ３ レモンスライス１/３個分 作り方 下ごしらえ 玉ねぎを薄くスライスする。人参は千切りにする。 トマトは２センチ角くらいに切る。ニンニクはみじん切りにする。 スナックエンドウは筋を取り、斜め切りにしてスチームケースに入れ ５００ｗで１分レンジでチンする。 １ フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、火をつけ、 香りが出たら玉ねぎを炒める。 ２ 玉ねぎがしんなりしたら人参を加え、塩コショウを振り、酢を入れて火を消す。 ３ トマト、スナックエンドウ、たこカマを加え混ぜて、器に盛る。 ４ レモンスライスを乗せる。  にほんブログ村 今日はお友達と成城で待ち合わせてお茶をしたので、 久しぶりに成城石井に入り、かねてから食べてみたいと思っていた 石井オリジナルのチーズケーキを買ってきました。 うん、これは美味しい いつもは７９０円ほどらしいのですが、今日はセールで ６９９円でした。お手軽価格もうれしい。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013.01.18 18:57:14
[おかず] カテゴリの最新記事
|
