kozakanaのクッキングスタイル

何かとせわしない１２月です。
今週はほぼ毎日主婦会でした。ランチあり、お茶会あり
仕事のある日もない日もだれかとおしゃべりしてましたよ

そんな中、台湾料理屋さんでの忘年会でエビチリをシェアして食べたのですが
シェアじゃなくガッツリいきたかったわ

もっと食べたいと家で作りました。
が・・・海老、高い
けちなので１５尾入り４５０円がせいぜい。
家で作ったって４人で分けちゃえば４尾くらいしか当たらない。
なのでお豆腐で嵩ましです～～～



材料　４人分
ブラックタイガー１５尾、酒大さじ１、塩少々、片栗粉大さじ１、ごま油大さじ１

木綿豆腐３５０ｇ、長ネギ１本、生姜、にんにく各１かけ

Ａ（中華だし小さじ１、水２００ｃｃ、）
Ｂ（ケチャップ大さじ３、醤油大さじ１、砂糖小さじ１、豆板醤小さじ１／２）
Ｃ（片栗粉大さじ１強、水大さじ２）

作り方
１　豆腐をざるに入れて水を切っておく。
２　海老は殻を剥き尻尾、背ワタを取り酒大さじ１と塩少々をまぶす。
３　長ネギ５センチ、上二枚を剥き千切りにし白髪ねぎを作っておく
４　残りの長ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
５　２のえびの水分を取り、片栗粉をまぶす。
６　フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくのみじん切りを入れ、
　　火をつけ香りがしてきたら５のえびを赤く色づくまで炒め、お皿に取る。
７　フライパンにＡを入れ、煮立ったらＢと長ネギのみじん切り、
　　１の豆腐を食べやすい大きさに切り入れて、６のえびを戻しいれる。
８　豆腐に火が通ったらＣでとろみをつける。
９　お皿に盛り、３の白髪ねぎをのせる。

少ない海老でも満足です　　　


みんなの“節約おかず”を大募集｜料理のレシピブログ




にほんブログ村


夕食、朝食毎日毎日何を食べたら、食べさせたらいいのか・・・
テレビの献立番組に見入ることがよくあります。
これはお手軽かもというのを覚えておいて後でネット検索で
レシピを見たりします。

つくれぽ大好きです。

先日のアサイチでやってたはんぺんハンバーグ
これおいしかったです



クックパッドのネスカフェの朝食もおいしかった。



毎日毎食、人間ってよく食べるよね～～