家の目の前
公園なので、夏休みに入り“うるさいガキ”――おっと失礼！――“元気なお子さん”が賑やかに遊んでいます。そういう私もガキの時代があったんだよねぇ～遠い昔のおもひで・・・

昔は
家にはクーラーなど無かったんで子供は外で遊ぶのが定番でした。男の子は”クワガタ採り“”秘密基地ごっこ“”川遊び“が夏休みのお約束の遊びだったなぁ。
女の子は可愛く花飾りを作ったり、四つ葉のクローバー探したりしていたような・・・？（あまり知らないんですよ。女の子とあまり遊ばなかったもので・・・その頃からモテなかった・・・）

四つ葉のクローバー
マメ科の草で日本名：シロツメクサというんですね。全世界に分布していています。
蜂蜜を採る花として、また牧草として利用されているんです。日本名のシロツメクサはその昔、江戸時代にオランダからガラスの器を運ぶ際、クローバーを詰め物にしていたのでこう呼ばれるようになったんだそうです。

四つ葉だけじゃないよ
普通は3枚の葉なのですが、まれに2枚や4枚またそれ以上の葉を持つクローバーもあるんだそうです。
四つ葉のジンクスはご存じのように「幸福のシンボル」。また二つ葉は「不幸が訪れる」五つ葉は「失恋する」・・・なんとも不幸なジンクスです。最多のクローバーは日本で見つかっていて18葉（ギネスに載ってるそうです）だそうですよ。どんなジンクスになるんでしょうか？

今日は四つ葉じゃなくて
三つ葉はセリの仲間で、本来、山に生えている山草なんですよ。それが江戸時代に栽培されるようになり、現代では水耕栽培された三つ葉はカツ丼・お吸い物・和え物として大活躍です。ちなみに中国でも山菜として食べられているそうですが、栽培してまで食べているのは日本だけ。。。だそうですよ！

三つ葉はねぇ
三つ葉は独特の香りが食欲をそそりますよね。その香りには神経の機能を正常にする働きがあり、イライラなどストレスなどの症状に効果があるそうですよ。またカロチンは人参並み、ビタミンCは夏みかんの2倍、鉄分も多く含まれ、女性にはおすすめの野菜なんですよ。

今日はサッパリ「三つ葉の味噌マヨわさび和え」味噌マヨにたっぷりワサビを加えた特製たれで和えました。ツ～ンとくる刺激がたまりませんなぁ。もしかしたらお酒にも合うのかな？

＜作り方＞
三つ葉を塩を少々入れた鍋でサッと茹で、水にさらし２ｃｍくらいに切る。カニかまを手で裂いておく。
ボールにマヨネーズ・味噌・すりごま・わさびを入れよく混ぜておき、そこに三つ葉とカニかまを入れよく和え冷蔵庫に入れよく冷やす。
冷えたら皿に千切り大葉を飾り付け出来上がり


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