ぽぽんがぽん！

奥さんに「健康に悪い」と言われながら、なんだかんだと理由をつけて飲んでいた自家製の「梅酒」。その苦労のかいあって、ようやく２瓶あけました（笑）。

で、あけた２瓶をそのままにしておくのも何ですから（笑）、また作りました。それも今（笑）。

今回はその手順をお見せします。以前にも似たようなお話をしましたが、２００９年度バージョンとして、お読みください（笑）。

まずは、梅のアク抜きから↓。





この後、ホワイトリカーと氷砂糖を買いに行きました。帰宅後、あらためて作り方を確認したところ、このぐらいの色の梅だと、特にアク抜きは不要らしいです（苦笑）。

すぐに水を切って、ヘタを取って、瓶に入れ始めました↓。



梅、氷砂糖、梅、氷砂糖・・・と入れて、満タンになったのが、こちら↓。



この瓶に入れる液体がこれら↓です。



今回は片方をすべてブランデーベースリキュールを使います。普通のホワイトリカーと比べて、値段が１升あたり３００円違うだけですので、まあいいかということで（笑）。

８リットル瓶ですから、それぞれ２升ずつ入れました。

入れた結果が、これ↓です。



ブランデーの方はそれらしい色をしてますが、ホワイトリカーは透明です。３ヶ月ほど経つと、色がついてきますけど（笑）。

今日は中身をかくはんしただけですが、明日は以前の梅酒を１合ほど混ぜます。その方がいいと以前教えてもらいましたので（笑）。

最後に今回のレシピをご紹介します。

梅　２．２キロ強
氷砂糖　１キロ
ホワイトリカー等　２升
瓶は８リットル瓶を使用。

梅は実家で用意してくれたもので、何でも母の知り合いからもらったそうです。好きなだけ持ってけと言われたそうで、そのためか４キロと依頼したのに４．５キロもくれました。もったいないので、多いのは承知で、そのまま使用してます（笑）。

これで、ここ１週間程度毎日かくはんして、あとは冷暗所に置くだけ。

今から飲むのが楽しみです（笑）。奥さんに隠れて飲まないといけないですが（苦笑）。それか、奥さんも飲んでもらえばいいか！

それでは、今日も元気よく「あれ」します。皆さん、よろしくご唱和をお願いします（笑）。

お手を拝借！

ぽぽんがぽん！