先日買ったリコッタというチーズを使って、簡単なチーズケーキを作ってみました。
材料----リコッタ----200g
はちみつ-----30g
※グラニュー糖-少々
※ナッツ・ドライフルーツなど---適宜
作り方--リコッタとはちみつを混ぜ、耐熱容器に入れ、
グラニュー糖をふりかけ、焦げ目がつくまで、
オーブントースターで焼く。
飾りに、ナッツとドライフルーツを飾ってできあがり。
食感が今までのチーズケーキと違って、ザラッとした感じそれがくせになるようなおいしさでした。
焼かなくても、ジャムをかけるだけでもおいしくおいただけます。
あと少し残っているので、今度は、オリーブオイルと塩とハーブをかけておつまみにしてみたいと思います。
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リコッタの検索(チーズとかケーキ)
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