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June 30, 2012
カテゴリ：ズッキーニ・新しょうが・夏野菜
こんにちわ～！！
お越しいただき有難うございます♪ 今日の横浜は朝、とてもきれいな青空でしたが 昼過ぎ頃から雲が出てきました。 九州や中国地方はもう雨なんですね！ 明日は雨かなーー。 さて 今日のレシピアップは麻婆ズッキーニで～す♪  ０６３０ズッキーニ９ posted by (C)RION4026 粉をはたいてカリっと焼いたズッキーニを 麻婆にしました。 茄子のとろっとした食感と又違いざくざくっとした 歯ごたえのあるズッキーニが美味しい麻婆です♪ 油も吸いにくいのでヘルシー♪ 麻婆はやや甘めに仕上げました。 そのままでもご飯にのせてもすごくおいしいソースです。 もちろん冷たいビールとの相性もばっちり！ 蒸し暑い今の季節にぴったりですー。 それでは2人分のレシピです  材料です。  ０６３０ズッキーニ１ posted by (C)RION4026 ズッキーニ2本（1cm角に切り、塩水に10分ほどさらしアクをとります） 豚挽き肉１２０ｇ（写真撮り忘れました） 片栗粉大２ ごま油大１ 赤ピーマン半個（さいの目切り） ☆オイスターソース大３ ☆テンメンジャン大２ ☆三温糖大１ ☆ウェイパー小１ ☆水１５０ｃｃ 長ネギのみじん切り半本分 にんにくのみじん切り1かけ分 生姜のみじん切り1かけ分 ごま油小２ 豆板醤小１ ☆の調味料を合わせておきます。 アクを抜いたズッキーニは良く水気をふきとり 片栗粉をまぶします。  ０６３０ズッキーニ２ posted by (C)RION4026 余分な粉をおとし、ごま油大１で3、4分ほどかけてかりっと焼きあげます。  ０６３０ズッキーニ３ posted by (C)RION4026 食べてみてじゅわんとするまで焼きます。 皿に移しておきます。 そのフライパンに小２のごま油を熱し 長ネギ・にんにく・生姜のみじん切りを炒め 豆板醤小１も炒め合わせます。 豚挽き肉も加え、脂が出るまで十分に炒めます。  ０６３０ズッキーニ４ posted by (C)RION4026 調味料をざっと入れます。  ０６３０ズッキーニ５ posted by (C)RION4026 ふつふつと煮立ったら、ズッキーニを戻し入れ2分ほど煮込みます。  ０６３０ズッキーニ６ posted by (C)RION4026 自然にとろみがつきます。 赤ピーマンを入れ、さっと混ぜて火を止めます。  ０６３０ズッキーニ７ posted by (C)RION4026 皿に盛り青ネギをちらして出来上がり～♪  ０６３０ズッキーニ１０ posted by (C)RION4026 1人分のカロリーは約328Kcalです。 ズッキーニがざくざくじゅわっと美味し～い麻婆です♪ 豆腐の麻婆もヘルシーですが、カロリーだけを考えると ズッキーニはやはり低カロ。 2本（270g）でわずか37Kcal！！ 野菜の麻婆は安心して食べられますね♪ ズッキーニはじっくり焼く為、アクがあるとちょっとえぐくなるので 必ずアク抜きをしてから焼いて下さい！ 塩水に10分ほど漬けておけば大丈夫です♪ これから旬のズッキーニを麻婆でいかがですか？ しゅわんとざっくり美味しい ざくざくズッキーニ麻婆、 是非1度お試しあれ～～！！ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう！ ２つのランキングに参加しています。 ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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こんにちはぁ～＾＾
よくわからない天気で 雨が降ったり日差しがさしたり・・・＾＾；ずっと降るよりはいいけどね～。 レシピアップ早かったね～＾＾ マーボナスのとき 手抜きで市販の素使ったら味が濃いだけで…＾＾； りんりんさんの甘めのソースが好きだなぁ～って思ったよ♪ ズッキーニっていろいろ使えるのね！！ まだ 肉詰めもしてないな。。。(>_<; 見かけたら やってみますね～♪ ピロシキ食べたよぉ～＾＾もちもちで美味しかったよん～☆☆☆星３つ (June 30, 2012 03:05:53 PM)
ハム助8686さま、こんにちわーん！
＞こんにちはぁ～＾＾ ＞よくわからない天気で 雨が降ったり日差しがさしたり・・・＾＾；ずっと降るよりはいいけどね～。 夏の夕方みたいな天気だね！ ＞レシピアップ早かったね～＾＾ 朝作ったんだもーん。昼食べようと思って・・。 ＞マーボナスのとき 手抜きで市販の素使ったら味が濃いだけで…＾＾； ＞りんりんさんの甘めのソースが好きだなぁ～って思ったよ♪ ちょっと前にコンビニのレトルトみたいの買ったら もうまずくてだめー。コクも何もないのよー。 作ったほうがいいね♪ ＞ズッキーニっていろいろ使えるのね！！ ＞まだ 肉詰めもしてないな。。。(>_<; ＞見かけたら やってみますね～♪ そうだね！これからどんどん出てくるよね。 ＞ピロシキ食べたよぉ～＾＾もちもちで美味しかったよん～☆☆☆星３つ やっぱ美味しいよね。 私も又食べたくなった・・・解凍しようかな。 (June 30, 2012 03:11:12 PM)
またまた こんにちわぁ～＾＾
今から ブログアップしようと思うけど ピロシキのレシピリンク貼り付けてもokかなぁ～？ (June 30, 2012 03:46:48 PM)
ハム助8686さま、またまたこんにちわーん♪
＞またまた こんにちわぁ～＾＾ ＞今から ブログアップしようと思うけど ピロシキのレシピリンク貼り付けてもokかなぁ～？ 全然大丈夫だよ～♪----- (June 30, 2012 03:48:47 PM)
ズッキ－ニって食べた事が無いよ～(>_<)
ちなみにサ－バ－は業務用で１５万～２０万 中古で約３万～８万くらいです、他に炭酸ボンベや メンテナンスも必要です。 家庭なら缶ビ－ル用のサ－バ－が格安で売られてます。 (June 30, 2012 05:03:44 PM)
コバ7395さま、こんにちわ♪
＞ズッキ－ニって食べた事が無いよ～(>_<) そうなんですか？？良い機会？なので是非！ ＞ちなみにサ－バ－は業務用で１５万～２０万 ＞中古で約３万～８万くらいです、他に炭酸ボンベや ＞メンテナンスも必要です。 高っ！えーー。じゃあムリだあ。 でも3万だったら・・。うーん。 ファミレスで飲むしかないかな。 ＞家庭なら缶ビ－ル用のサ－バ－が格安で売られてます。 おととし位から缶ビールが苦くて飲めなくなって・。 生なら飲めるんですー。 サーバー使うと美味しくなるんですか？？ (June 30, 2012 05:28:20 PM)
麻婆ズッキーニ美味しそう♪
色もきれい！！ 昨日近所の方から自分の畑で作ったズッキーニを頂きました。 食感がいいですよね！ 今日はナスと鶏の煮物に入れましたが、まだ２本残っています。 麻婆もいいですね。 (June 30, 2012 11:37:53 PM)
(^^♪こんばんは～♪
最近日付が変わってからお邪魔して居るんですよ。 なので昨日は10ポチで今日、良い事が有りました。 何か?は、明日ブログで書きたいと思います。（笑） そして今日は1ポチでした。ヤッタ－!! 益々良い事が有りそう...ネ!! ズッキ－ニ－ってホント使う事が無かったんですよ。 前にもズッキ－ニを使ったレシピをupされていて美味しそうって思ったんですよ。 麻婆も良いですねぇ。深夜なのでお腹が空いて来ました。 美味しそうなんですもの。 ズッキ－ニを買ってみましょう。 (July 1, 2012 12:28:28 AM)
おはようございます。
二日続きの梅雨の晴れ間から一転、今 朝の名古屋は再び梅雨空に戻り、今に も降り出しそうです。 最低気温２２℃、最高気温も２４℃止ま りで、エアコンは不要です。 では、今日もよい一日をお過ごし下さい。 ポチッと応援完了です。 Ｐ感謝！ 只今ランキング躍進中。 (July 1, 2012 04:59:54 AM)
minminママ2007さま、おはようございまーす！
＞こんばんは。 ＞ ＞美味しそうですね。＾＾ ＞ ＞私はこれを炊きたてご飯にのせて、 ＞どんぶりにして食べたいですね。（＾－＾） やっぱ麻婆は白いご飯ですよね♪ (July 1, 2012 05:10:23 AM)
いーさん8138さま、おはようございまーす！！
＞麻婆ズッキーニ美味しそう♪ ＞色もきれい！！ ＞昨日近所の方から自分の畑で作ったズッキーニを頂きました。 ＞食感がいいですよね！ そうなんですよね、きゅうりとは又違う食感です。 ＞今日はナスと鶏の煮物に入れましたが、まだ２本残っています。 ＞麻婆もいいですね。 煮物もいいなー。おいしそー。もうないや・・。 (July 1, 2012 05:11:44 AM)
しゅんば-ばさま、おはようございまーす！！
＞(^^♪こんばんは～♪ ＞ ＞最近日付が変わってからお邪魔して居るんですよ。 ＞ ＞なので昨日は10ポチで今日、良い事が有りました。 ＞ ＞何か?は、明日ブログで書きたいと思います。（笑） そうなんですか。いつも有難うございます。 いいこと何だろう？？ ＞そして今日は1ポチでした。ヤッタ－!! ＞ ＞益々良い事が有りそう...ネ!! ＞ １ぽち、縁起良さそう。 ＞ズッキ－ニ－ってホント使う事が無かったんですよ。 ＞ ＞前にもズッキ－ニを使ったレシピをupされていて美味しそうって思ったんですよ。 ＞ ＞麻婆も良いですねぇ。深夜なのでお腹が空いて来ました。 ＞ ＞美味しそうなんですもの。 ＞ ＞ズッキ－ニを買ってみましょう。 是非試してみてくださーい！！ (July 1, 2012 05:13:36 AM)
宮じいさんさま、おはようございまーす！
＞おはようございます。 ＞ ＞二日続きの梅雨の晴れ間から一転、今 ＞朝の名古屋は再び梅雨空に戻り、今に ＞も降り出しそうです。 こちらもさっきまで朝焼けがきれいだったのに もう曇りです。 ＞最低気温２２℃、最高気温も２４℃止ま ＞りで、エアコンは不要です。 そうですね！ ＞では、今日もよい一日をお過ごし下さい。 ＞ ＞ポチッと応援完了です。 ＞ ＞Ｐ感謝！ 只今ランキング躍進中。 有難うございます、すぐにお伺いします♪ (July 1, 2012 05:15:02 AM) |
