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日の出前に Iさんとお山で待ち合わせ、しばらくぶりの駆除(鹿猟)です。 日の出とともに結構な数の鹿と出会うが Iさんもしばらくぶりなのでタイミングが合いません。 まだ袋がついている三段と出会い、道東のオスみたいに立派でで驚きました。
チョと遠すぎるからライフルでと譲られ 200ちょいを欲張って頚椎狙いだと 頑張って狙い ・・・ 本当はいいとこを見せたかったのだが・・・ 当たって良かった。
逆さ吊りでの解体手順を伝えてなかったので、実習することとし、 車に吊り下げ装置をつけていないので、Iさんがルーフキャリアに登り、
ハンガーで逆さ吊り
アンコウの捌きじゃないが
上げ下げしながら 胸の開放、下っ腹の開放、肛門抜きなどをして、内臓の自重できれいに腹抜きをしてもらいました。 もう一頭を一人で解体してみたがっていたIさんは 午後に仕事があるため次回ということで午前で終了。
私もアルにお土産を持ち帰ました。 もう結構食べて、満足そうです。
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最終更新日
2014年08月17日 16時33分15秒
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