「霜降り 牛タン重」6膳のご注文ありがとうございました。三重県いなべ市 阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館。
本日は、2023年 8月6日 日曜日。「霜降り 牛タン重」(3,600円 税込)のご注文を 6膳承っていました。本日の盛り付けの様子です。美味しそうでしょう~。和歌山県産 吉野杉の上質なお箸 おしぼり 紙袋をお付けしています。霜降り牛タンを200グラム使用しています。牛タンの中でも「タン元」と呼ばれる脂ののった厳選部位。脂のサシが入り、やわらかくとても美味しいです。(やわらかいとはいえ、 タンですので、それなりの歯ごたえはあります)美味しいタン元なので、塩 胡椒 四日市のごま油 のみで味付けして、さっと焼き上げ、アツアツの御飯(一合分)に敷き詰めました。小口切りのお葱をトッピングし、柴漬け 自家製出しタレ わさび 生姜 スダチを添えました。そのままで・・・わさびで・・・生姜で・・・スダチで・・・出しタレで・・・ いろいろ味変(あじへん)してみて下さい。焼きたて 炊きたて ホッカホカ をお詰めしていますよ。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。霜降り 牛タン重のこと、盛り込みの様子は、「霜降り 牛タン重 はじめました!」カテゴリにまとめて参ります。 ご覧ください。 コチラのお弁当は、前日のご予約でもご用意できる場合もございます。 ご注文 お待ち申し上げます。 0594-72-2065 日本料理 昭栄館三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。2006年9月13日から16年間毎日更新中です。私 料理長 51歳。もう31~26年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。当店のこと毎日発信している情報 画像など、昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。 ↑ いなべ市ってこんなところ。2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。(↑ 2023年 8月からのラインナップです)ラインナップ 価格は、ブログを書いた当時のものです。最新のラインナップ 価格など ↓当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。いろいろございます。是非ご覧下さい。 こんな気持ちで、日々お料理しています。 料理長 森嶋雅樹