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2013年05月29日
カテゴリ：青森県 陸奥八仙
 prototype(プロトタイプ)2013 ◆蔵元：八戸酒造(株) 青森県八戸市 ◆原料米：青森県産まっしぐら100% ◆精米歩合：65% ◆日本酒度：-35 ◆酸度：2.0 ◆アルコール分：13度 ◆お値段：720mlのみ/1,365円 これは試験的に造った純米生酒だそうですが、市場での評判が良かったら来年から『試験醸造』じゃなくて、『柳の下の醸造』と表記して欲しいと思う今日この頃のカンザケ・スキオでございます。さて、昨日テイスティングしてみましたが、これいいですよ～。美味しいです。日本酒を覚えたての方から変態チックに日本酒好きな方まで(笑)、幅広い層に高く評価される味わいだと思います。 通常の陸奥八仙ラインナップと一線を画した味わいのprototypeとは言っても、奇をてらったエポックメイキング的な味わいではなく、十分に食中酒としての役割をしっかりとこなしています。最近マイブイームとなっております豆腐のハンバーグにそれはそれは良く合いましたが、おそらく野菜メインの料理全般に良く合うと思います。 画像のカツオの刺身にはチト難しかったですが、火を通した魚料理なら和洋を問わずバッチリなはず。それに程よい甘味と酸味は、鶏肉や豚肉の料理にも良く合うでしょうね。極論かも知れませんが、「日本酒って、甘みがあるから美味しいんだよね～。」と思わせてくれる美味しくて楽しい純米酒でした。皆さんも是非ご賞味下さいませ。  ポチッと宜しくお願いいたします。  こちらもポチポチッと宜しくお願いいたします。 ------------------------------------------------------------------------------------ ◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー 〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 地図 TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 ※年中無休で頑張ってます！！ 駐車場5台有 『酒のかわしま』のFBで、日本酒とワインの最新情報をゲットしちゃって下さい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2013年05月29日 15時15分39秒
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