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カテゴリ:兵庫県姫路市西二階町
2023年6月18日訪店
姫路駅を北上、西二階町の商店がにやって来た。 ![]() 珍しい店名。由来は分からない。 ![]() では、いざ、突撃! ![]() 店内入口に麺打ち場。そして、奥に向かってカウンター席が延びる。その前が厨房。 ![]() さらに奥に行くとテーブル席が6卓だったかな?結構広い店内。 ![]() 所々にパンダの絵が。同店のキャラクター? ![]() そして、今回はカウンター席奥の方に陣張り。 ![]() 新店だけあって、厨房内も調理器具もピカピカ。 ![]() メニュー物色。基本的に中国まぜ麺5種に焼き小籠包1種のラインナップ。 ![]() あとはドリンクメニュー。 ![]() オーナーシェフ?のおススメを聞いたら「辛い牛バラ肉のまぜ麺」と言われたので、それをオーダー。オープン記念で焼き小籠包が1個100円(注文は3個以上)で、3個オーダー。 ![]() オーダーを済ませて、麺打ち場を改めて物色。 ![]() 麺が緑色なのは、ほうれん草を練り込んであるから。 ![]() 切り麺ではなく、手延べ麺ですね、うまそー! ![]() 焼き小籠包はオーダーが通ってから生地で餡を巻く。そして、専用フライパンに入れて脂でファイヤー! ![]() 配膳タイム!牛バラがゴロゴロ入っとんな。 ![]() 上の写真では、量が少ない様に思うが、実際はどんぶり鉢がメチャデカいんですわ。 ![]() これがあの翡翠麺。モチモチの中にしっかりしたコシ。ほうれん草の風味を壊さず、でもこの麺に絡みつく香辛料の利いた出汁、うんまい!!特に麺がうんまい!!! ![]() 肉もしっかり煮込んでいるが、食感はちょうどいい感じ。うんまい!! ![]() 辛さを追加したい方は、同店自家製のラー油を投入すると良し。 ![]() はい、焼き小籠包の配膳タイム! ![]() まぁまぁ1個がデカいな。 ![]() 裏側がカリッカリ、うまそー! ![]() 火傷しそうなあの小籠包独特の汁がジュワーのタイプではなく、小さいぶたまんをカリッと焼いた感じ、うんまい! ![]() きれいなお店の看板娘ちゃん。見たい方はお店に行ってね。 ![]() ごちそうさまでした。 ■店名:九両(きゅうりょ) ■ジャンル:中国まぜ麺 焼き小籠包 ■住所:兵庫県姫路市西二階町21-1 ■TEL:未確認 ■営業時間:未確認 ■定休日:未確認 ■インスタ:https://www.instagram.com/kyuu_ryo/ ■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28067059/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m ![]() にほんブログ村 ![]() 近畿地方食べ歩きランキング ![]() 食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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2023.06.19 06:36:39
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