漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

わたしったら
インスタばかり更新してしまって(゜o゜;
アカウント名 rausu_kelp

インスタは鍵をかけていないので
どなたにでも見てもらえます(^^)
丸裸


まもなくインスタリール動画更新の
「豚肉or鶏モモ肉の昆布巻き」


昆布は根室産/棹前昆布を
使っています

昆布巻きが冷めると白い脂が浮くので
以下の肉をつかいます


✖豚肉バラ肉
◎豚肉ロース肉
◎格安 豚こま切れ肉


昆布巻きの軸には
つまようじ程の長さに切った
ゴボウと人参とこの豚肉を使います
なかったら鶏モモ肉も最高です！

醤油+砂糖+酒でことこと


煮物の決め手は「ザラメ」(^^)


鷹の爪でピリ辛に
きんぴらごぼうからヒントをえて
完全オリジナルのレシピ
たぶんですけどwww


何も見てません

身欠きにしん、鮭トバなどなど
ほんと色々色々試しましたが
昆布巻き苦手な若者世代も
大絶賛！！

お肉と昆布は相性がとってもいい

最初は干ぴょうで縛ったりしましたが
沢山作るので
安く手軽にやりたくて
タコ糸になりました

それで十分じゅうぶん！

巻くのに少々手間がかかるので
気を張らずに料理したいところ


常に手抜きズボラ嫁として
究極なことをいえば

わざわざ巻かなくても
出汁をとったあとの昆布を細切りにし
人参、ゴボウ、豚肉と一緒に
きんぴらごぼう味で炒めても最高！


そんな感じで
もっともっと普段の日本の食卓に昆布を