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漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

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2016年12月06日
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タコ弁も始まり、いつも以上にキッチンに立つ時間が長くなりました

家事や育児などの合間には
賄い魚をさばきます( *´艸)
今回はいただいたナマコとカジカ


ナマコは内臓を出して熱い番茶に
浸けておくといい硬さになると教わり
それから番茶やほうじ茶でやるように
なりました(*^^*)
スライスしてポン酢やすし酢でいただきます


カジカは胴体部分は食べません
もったいないのですが、身はモソモソしていて大味なんです(^_^;)
魚としてはさほど美味しくないのですが、
なんといっても頭とハラス、肝は
旨味と出汁がでて美味しい味噌汁になります

具材はジャガイモが合います☆







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最終更新日  2016年12月06日 13時06分01秒

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