ちょこっとダイエット塾

今日できっと、きっと最後の暑さのはず。願っても、考えても仕方ないことなのに、今年は涼しくなれー！　とばかり唱えていました。それも、今日が最後…のはず。暑さ寒さもお彼岸まで、とはよく言ったものですね。

テレビで見たのか、どうかは思い出せないけど、先日突然キーマカレーが食べたくなりました。

スーパーでカレーの素をいろいろ見てたんですが、昔は甘口･辛口くらいしかなかったのに、今は種類も豊富になってるし、いろんな国に特化した限定モノもたくさんあるんですよね。

今回はＳ＆Ｂのキーマカレーを使いました(モニターでも、何でもありません、今回は(笑))。

　　　　

同じメーカーでも、もう一種類ちょっとお値段高めのものもあったんですが、お安いほうで作ります。

いやいや、自分で褒めるのを自画自賛といいますが、これは自信を持って自画自賛できました。みんなに食べてもらいたいくらいに美味しかったですよ。

作り方も簡単。

粗みじん切りにした玉ねぎ２個を、約20分ほど弱火で炒めて、トロッとしたあめ色を目指します。

　　　　

そこに合びきひき肉200グラムを加えて、肉の色が変わるまで炒めたら、

　　　　

煮込み用のカレールーを加えて、

　　　　

20分煮込んだら、いったん火を止めて仕上げ用ルーを加えて、とろみが付くまで弱火で煮込んで、仕上げにガラムマサラ(これはセットにはついてません)をパラリ。
もうもう、いい香りがプーン。

お皿に盛り付けて、ピンクペパーでちょっとお洒落して完成！

　　　　

初めて作ったけど(もちろんお店で食べたことはあります)、なかなかの出来上がりです。
ああ、ホント、ご馳走様でした。

　　　　　　　　　　　

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