みなさん、こんにちは。

　遅くなりましたが、makana*の
　手作りクリスマスディナーを
　紹介します(*^▽^*)

　毎年、土・祝日は出勤なので
　クリスマス頃には体がボロボロ
　になっています (ρ＿；)・・・・ぐすん


　今年はブログを始めた事が良い
　きっかけとなり、限られた時間でも
　クリスマスディナーを作ってみよう！
　と言う気分になりました。


　前日の夜に全て作り、当日は温める
　だけと言うスタイルにしました。



　では、私のクリスマスディナーを
　ひとつずつ紹介します。









　　　　　

『ポタージュ』

　　　　　
　　　　　まずはじめに、ポタージュスープです。

　　　　　裏ごしをした方がなめらかで上品な出来上がりに
　　　　　なるのですが、今回は裏ごししてません(>_<)

　　　　　材料をフードプロセッサーで滑らかになるまで
　　　　　ガーッと混ぜて終了。


　　　　　あえて、裏ごしをしない食感を愉しむのも
　　　　　また美味しかったですヨ (^-^)


　　　　　

『きのこの温サラダ』

　　　　　

　　　　　さて、次はサラダです。

　　　　　エリンギならぬコリンギと舞茸を使ってソテーにしました。

　　　　　オリーブオイルで炒め、仕上げにバター・塩・
　　　　　胡椒・レモン汁で味付けをしたものです。

　　　　　あらかじめレタスなどグリーンの野菜をお皿に準備
　　　　　しておき、ソテーして温かい常態のきのこを乗せると
　　　　　美味しく食べれます。


　

『まんまるロールキャベツ』

　

　そしてメイン料理のロールキャベツです。

　普通のロールキャベツですが、
　巻き方を変えました。


　見た目がキャベツのように
　まん丸になる様に包み、
　弱火でコトコト50分煮込みました。


　トマト味のさっぱりスープが
　中までじっくりと味が染み渡り
　とろんと柔らかいロールキャベツ
　になりました。

　ポイントは、まん丸に包んだ事
　の他に、仕上げに刻んだパセリ
　を飾って色鮮やかにしたところです。






　

『初挑戦！ガトーショコラ』

　今回のディナーで一番気合を入れたお料理がコレ！

　ちゃんと出来上がるか心配で
　オーブンの前にずっとくっついて
　いましたσ(^_^;)

　
　初めて作りました・・・

　真ん中が綺麗に凹んでくれたら
　ガトーショコラらしかったのですが
　凹みませんでした(´＿｀｡)


　それなので、粉砂糖を振って
　ごまかしちゃいました(^-^;


　我が家で大切に育てている
　ミントを添えて、冷凍ですがラズベリーも
　添えて赤と緑でクリスマスらしく
　飾り付けをしてみました。






これが我が家のクリスマスディナーです。


いつもと違う特別な日に、自分なりに作った
夕食で家族の笑顔と温かい時間が過ごせるって
本当に幸せですよね！！


ガトーショコラは、見た目の仕上がりがまだまだ
でしたが、味としっとりした食感は満足です。


初めてにしては上出来・・・カナ？と思ってます。


夫婦二人で、「美味しいね～」と良いながら
２切れずつペロリと食べてしまいました。


来年はもっと腕が上がるように頑張ります！！




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