冷めても美味しく、栄養分が豊富な幻のお米「さわのはな」
新米の美味しい季節ですね。新米の季節になって、ショウジの環境勉強でも龍の瞳、蛇紋岩米という珍しいお米をご紹介しましたが、他の地域でも珍しいお米を栽培している場所があるんです。山形県で採れる「さわのはな」というお米をご存知ですか???山形のお米というと・・・「はえぬき」や「どまんなか」、2010年10月にデビューした「つや姫」という品種が有名です。実は「さわのはな」は・・・「幻のお米」と言われているお米なんです。「さわのはな」は、1960年に誕生し、美味しいと評判でしたが、「胚芽が大きく少し茶色っぽく見えるため白米での流通には不向き」との理由から農家の自家用米として生産されてきたそうです・・・そんな幻のお米「さわのはな」ですが・・・ 米の栄養分は胚芽に集中しているため、白米に比べてビタミンB1、ビタミンE、食物繊維が4倍以上含まれており、ビタミンB2、鉄分も2倍以上含まれていることが最近わかったそうです。また、「さわのはな」は、栄養分が豊富な玄米より食べやすく、冷めても味が落ちずにずっと美味しいという特徴があるため、お弁当やおにぎりにすると良いそうです。新米の時期・・・冷めても美味しく、栄養分が豊富な幻のお米「さわのはな」はいかがですか?ちなみに・・・↓こちらで、平成23年産の「さわのはな」は販売していますが、新米はまだのようです・・・~募金のお願い~「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている復興支援募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の復興支援募金に使用してみてはいかがでしょうか?復興支援募金はこちらから復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ