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Jul 4, 2005
カテゴリ：上海生活いろいろ
無いモノはあんまり無いんじゃないの？ってくらいモノは豊富です。
日本のものも手にはいります。 で、「無いモノを考えてみる」ってシリーズをつくってみました。 最近思ったのが「ひき肉の合い挽き」が無い。 日本食材専門に行けば、どっかにあるのかもしれないけど、 いまだに見ていません。 大体、ひき肉自体あまりないんですね。 そればかりか、薄くスライスされた肉は、日本食材屋でないとありません。 薄い肉は料理に使わないんでしょうね。 ひき肉を使うときは、塊の肉を包丁で叩くんだろうけど、 そんなのメンドイよね。 昔中華料理に凝ったときは、ワタシも包丁で叩いて麻婆豆腐を作ったもんだけど ハンバーグを作ろうと思ったらケッコウな量がいるしね。 でも、大粒なひき肉なら見かけたりします。 豚肉１００％、牛肉１００％なんだけどね。 で、先日 その大粒な豚肉１００％のひき肉を購入し、ハンバーグを作ってみました。 パン粉を探したら、一応あったんだけど すんごい粒が細かい。顆粒。もうぜんぜん顆粒。ダメじゃん。 それに、薬品とかなんか入ってそうだし、信じられん。 なので、普通のパンをおろし金で摺ってパン粉作成。 あとは普通に作りました。 和風で、ちょっと煮込み気味の、ケチャップとソースで味付けされた、 我が家のハンバーグが上海初登場です。（豚１００％だけど） 味？ＯＫでＧＯＯＤ。 今度はテリヤキにして大根おろしを乗っけようかな お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jul 4, 2005 11:55:28 PM
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