水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

春になるとなんとなく和テイストのお菓子を作りたくなりますね
先日に続きまして今日は卵白消費のおやつメニュー、
作ったのは抹茶のダクワーズと桜のマカロンです



お天気悪し＆蛍光灯の下での撮影のため
いつも以上にぱっとしない写真になってしまいましたが…

ダクワーズは生地にも抹茶を加え、更に抹茶味のバタークリームをサンド



イタメレベースのバタークリームなので
ちょっと甘めですが抹茶のほろ苦さが利いていい感じです
丸く絞ったのでブッセに見えますね～

一方のマカロンは桜味



生地には塩抜きして刻んだ桜の花びらを入れ
ダクワーズと同じイタメレベースのバタークリームに
さくら餡を加えたものをサンドしました

和洋折衷でとっても美味しく出来ましたよん
意外なことに姫に大受けでした

来週お越しの生徒さん、おやつにお出しますので是非ともご賞味くださいね