えんきょのお菓子時間

毎日本当に暑いです～
私の勤務先のファクトリーの厨房は昨日から冷房が
故障して蒸し風呂のような状態です･･･
暑い･･･っていうだけでも疲れるようで、ぐったりしています
なので、気分をスッキリさせてくれそうなお菓子を作ってみました。
オレンジ果汁を使ったシャーベットです
シャキシャキっとした食感･･･というか口どけがたまりません～。

<オレンジシャーベット>　約４人分

　材料　　　オレンジ果汁　　　　４００ｃｃ
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
　　　　　　卵白　　　　　　　　　１個
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　　グランマニエ　　　　　小さじ１

　　　　　　オレンジピール　　　　少々　　
　　　　　　ミントの葉　　　　　　適量

　作り方　1.鍋にオレンジ果汁と砂糖６０ｇを入れて火にかける
　　　　　2.砂糖が溶けたら火からおろして冷ます
　　　　　3.ボールに卵白と砂糖２０ｇを入れてメレンゲを作る
　　　　　4.メレンゲの入ったボールにオレンジ果汁を少しづつ入れて混ぜる
　　　　　5.グランマニエを入れて混ぜる
　　　　　6.バットに流して冷凍庫で冷やす
　　　　　7.器にもりつけてオレンジピールとミントを飾る

　　
　　さっぱりとしておいしいですよ～
　　簡単にできるので是非作ってみてくださいね～

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