毎日おくすりごはん

我が家でも今年初めてのゴーヤ料理をしました
定番のゴーヤチャンプルですが
カレー味にしてみました～
先日の料理勉強会で使った車麩を参考に雑穀入りのお麩を
使いました。（頂き物です）

材料　　4人分
ゴーヤ　　　　1本
人参　　　　　1/2本
しめじ　　　　1/2株
豆腐　　　　　1丁
お麩　　　　　20g
なたね油　　　適量
クミンシード　小さじ1/2
カレー粉　　　大さじ1
しょうゆ　　　小さじ2
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々

作り方
1.ゴーヤは、へたを切って縦半分に切り、種の部分を
　スプーンでくり抜きます。
2.人参は、拍子切り、しめじは石づきを除いて
　ほぐしておきます。
3.豆腐は水切りをしておき、お麩は水またはぬるま湯に戻しておきます。
4.フライパンになたね油を敷き、クミンシードを加えて
　香りが出たら、しめじ、人参、ゴーヤを入れて炒めていきます。
5.カレー粉を加えて、豆腐、お麩を加えていきます。
6.しょうゆを加えて、塩、こしょうで味を調えます。

しめじは、他のきのこ類で
カレーの香りが食欲をそそります




ゴーヤは、カレー味に合いますよ

使った材料

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今日は、IKEAに行ってきました。テーブルランナー用に、布を買おうと
思ったのですがちょうどいいサイズがなくて・・・
結局買ったのは、普段使い用の
ガラスボールとスパイス瓶です
スパイス瓶は、4つで￥199　でした




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