毎日おくすりごはん

9月に行なう料理勉強会で雑穀ライスサラダを作ります。
予習を兼ねて
自分なりにアレンジしてしまいましたが・・・
作ってみました

材料　　　4人分
きゅうり　　　　　　1本
とうもろこし　　　　1/2本
紫玉ねぎ　　　　　　1/4個
雑穀入りご飯　　　　300g
オリーブオイル　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　大さじ1と1/2
しょうゆ　　　　　　大さじ1/2
マヨネーズ　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々

作り方
1.きゅうりは5mm角に切り、とうもろこしは茹でて
　ほぐしておきます。
2.紫玉ねぎは、みじん切りにしておきます。
3.雑穀ご飯に、1,2を混ぜます。
4.オリーブオイル、酢、しょうゆ、マヨネーズをよく混ぜて
　ご飯に混ぜます。
5.塩、こしょうで味を調えます。




紫玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎで
マヨネーズは、市販のものを使いました。

使った材料


松田のとうにゅうず　300g（豆乳で作ったマヨネーズタイプ）　※冷蔵

がフリーズしてしまい、UPするまでに
ものすごく時間かかりました


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