毎日おくすりごはん

急遽、パン教室に参加することになりました
いつもすぐに定員になるお教室ですが
キャンセルが出たらしく、ラッキ～

エゴマ入り鍋焼きパンとハーブ入りカレー風味パン、そしてオニオンスープ

既に出来ている生地から成型をして、発酵させてから焼くところから
入り、発酵している間に、こねる作業をして、お持ち帰り生地を作ります。
そして、スープ作り、生種作りの説明です。

エゴマ入りの生地を成型して、フライパンに仕込みます。
焼いていたら、ちょっと火が強かった
焦げてしまいました
ひっくり返して、裏も焼きます。




こちらは、ハーブ入りカレー風味パン
くるみに、カレー粉、ローズマリーとギンコウ（いちょうの青葉を粉にしたもの）
を混ぜて焼きます。
カレーのいい香りが・・・
ギンコウは、脳の働きにいいとのこと、クルミも健脳食と言われているので
脳の活性化にいいパンです




オニオンスープ
玉ねぎをキャラメル色になるまで炒めます。
じゃがいもも入っています。




試食タイム
焼きたてのパンはもっちりとしていて柔らかく
とても美味しい





お持ち帰りした生地を早速家で発酵させて焼きました


にほんブログ村