毎日おくすりごはん

5/15、テレビ東京のL4youご覧になられた方もいらっしゃると思いますが・・・
‘隠れ骨粗しょう症を防げ’というテーマでした。
詳細は、こちら

骨粗しょう症は、骨密度が低下→骨折しやすくなる、転倒によって大腿骨骨折は、寝たきりの要因にも・・・よくご存じの方も多いと思うのですが・・・
骨は、量だけではなく質も大事
しなやかさもないと、骨折しやすくなるのです。しなやかさを保つには、コラーゲンが大事
予防するためには
ビタミンC
ビタミンK
大豆イソフラボン　を摂りましょう。

それと、カルシウムの吸収をよくするには
ビタミンD　です。

ということで、夕食メニューは、麻婆豆腐

豆腐、テンペ・・・大豆イソフラボン
ピーマン、チンゲン菜・・・ビタミンC
ニラ・・・ビタミンK
きくらげ・・・ビタミンD

きくらげは、ビタミンDが多く含まれている食材ですよ。
中華は、野菜を多く使う料理。
隠れ骨粗しょう症を防ぐ食材が多く含まれているので
優秀なメニューです。





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